iam1969

Open Eye 가 큰 장소로 옮기면서 Carrboro Coffee Company를 통해서 직접 커피 로스팅을 하고 있단다. Cafe Driade는 바로 그 카보로 커피를 쓰고 있고 Weaver Street Market 의 커피는 더램에 있는 Counter Culture Coffee를 쓰고 있다는 것을 알게 되었다. 스타벅스 마시지 않겠다고 했으면서 여행가서는 입에 달고 살았고, 집에 와서는 한 봉지 사서 먹고 있는데 7-8년 매일 먹던 것이니 인이 박혔나 싶다. 카보로 커피 회사나 반문화 커피는 공정한 거래에 지역 상품이니까 하고 생각하면 죄책감이 좀 줄어들지? 모르겠다. 하여간 전혀 고급스럽지 않은 입에 Acidity는 약간 높고, bright 한 커피를 기웃 거리고 있는 중이다.

Coffee Bean Acidity & Body
Coffee Taste Wheel
A World of Flavor
Peet's Coffee & Tea
Coffee Bean & Tea Leaf